具沢山のお味噌汁を毎朝食べています
加熱した野菜やお肉をいつも冷蔵庫に入れていて、これを利用します
火を使わずに簡単にできて、栄養満点、時短にもなります
用意しておけば食べるときに水を足してチンすればOKなので、食べるときにレンジがあればお弁当にもできます
(↑夏は冷蔵庫に入れておきます)
レシピと言うほどではないですが、作り方をご紹介します


①レンジ可能な器に具を入れる
うちの場合
↓
・肉(加熱済みを冷蔵庫に入れたもの)
サラダチキン的な物を作りおきしています
・野菜(加熱済みを冷蔵庫に入れたもの)
・きのこ(加熱済みもしくは冷凍保管しているもの)
きのこは冷凍すると旨みや栄養がアップするので、基本冷凍しています
・乾物(わかめや切干大根)
・薬味(しょうが、一味、ネギ等)
朝にお味噌汁を食べている目的の一つに「体を温める」があるので、温まりそうな薬味も入れます
②味噌を入れる
これは必須ですね、お味噌汁なので…
お好みの物をお好みの量入れます
ここでダシの素的なものかかつお節を入れても
うちはダシ入りではないお味噌を使っています
肉やきのこを入れているので、特にダシの基的なものを入れなくても十分おいしい
③水を入れる
お湯でも良さそうです
④チンする
③でお湯をそそぐ方は具によっては不要かもしれません
(↑乾物だけとか傷みにくいものの場合)
うちは加熱していない冷凍キノコや冷凍野菜も入れるので、チンでしっかり熱を加えたいです
⑤かき混ぜる
しっかり混ぜないと味噌が溶け残りますが、具が多ければその分溶けやすいです
こぼれないようにご注意を
⑥できあがり
うちはここでオリーブオイルをかけます
栄養的にも味的にもグッドです
アレンジ
・酒粕を加えれば粕汁
・豆乳を加えれば豆乳味噌汁
・豆乳味噌汁に更に練りごまを加えればごま味噌豆乳味(←かなりおいしい、かなりおすすめ)

もちろんお味噌だけでもとてもおいしいです
長く続けていますが飽きません
ぜひお試しあれ
コメント